Ehi, ma che fine hai fatto? Non si mettono da parte i sogni!

CupcakeLimone_Cup1In tanti me lo chiedete: “Ma che fine hai fatto?”; “Non pubblichi più nulla su Mondo Delizioso?”. Ed io che tento di rispondere, quasi a giustificarmi: “Ma no, no… Mondo Delizioso c’è ancora solo che…”. Solo che non ci sono giustificazioni valide. E’ vero che negli ultimi mesi non ho avuto tempo per nulla: mille cose da fare, tanti progetti da portare avanti, dolci cotti e mangiati subito (in totale assenza di tempo per decorarli e ancor di più per fotografarli)… Continua a leggere

Cos’è il Frosting Mousse? Una glassa soffice, cremosa e corposa per glassare i Cupcakes

Frosting MousseUltimamente i miei Cupcakes sono sempre più soffici, più leggeri, più delicati e continuano ad allontanarsi sempre più dall’eccesso di burro tipico dei Cupcakes americani ed inglesi per trasformarsi in vere e proprie Tortine dall’aspetto tradizionale ma dal gusto tutto italiano. C’è chi può storcere il naso, adducendo che non si può snaturare una cosa nata in un determinato modo ma sono convinta che i Cupcakes meritino di esprimersi con glasse e sapori più ricchi e compositi che vanno al di là del semplice burro mescolato allo zucchero a velo. La mia “ricerca” di glasse, creme, frosting e basi, parte sempre dalle ricette tradizionali (la cui conoscenza è fondamentale per avere un “prodotto base” da cui partire) per poi svilupparsi e prendere altre strade quando necessario; altre volte, semplicemente, un Cupcake è perfetto così com’è: a decidere, è sempre il palato e l’armonia di sapori che si desidera che un Cupcake sprigioni. Continua a leggere

Le 20 migliori coperture (e farciture) alternative Bianche per Torta

Copertura bianca

Copertura bianca

La golosità….! Io amo le torte ricoperte di morbida glassa: così cremose, così invitanti, così “alte”, così giocose, a volte così colorate! Tempo fa ho avuto voglia di preparare una torta americana, di quelle con 4 strati belli alti di torta colorata ed una candida e fantastica copertura bianca; la ricetta prevedeva l’utilizzo della crema al burro sia per la farcitura che per la copertura e questa era la ricetta:

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Buon Compleanno “Mondo Delizioso”!

 

happy b-day

I giorni trascorrono velocemente, i mesi volano ed eccoci in un attimo giunti ad un primo traguardo: “Mondo Delizioso” oggi compie il suo primo anno di vita! Faccio fatica a pensare che sia già trascorso tutto questo tempo e guardando indietro, a 12 mesi fa, non posso che essere soddisfatta del percorso che mi ha condotta a scrivere questo articolo oggi: sono davvero tanti i progressi e le soddisfazioni accumulate durante questo anno! Continua a leggere

Una torta per il Casting

Torta al Cappuccino

Torta al Cappuccino

Chi mi conosce (e ormai anche chi mi legge), sa che non posso vivere senza preparare dolci, tanto che le pareti della mia casa ormai profumano di vaniglia ed il forno “prende servizio” nelle ore più improbabili della giornata… Sfornare e decorare dolci è la cosa più bella che mi sia capitata di “mettere in opera”: richiede molta dedizione, tempo, pazienza, creatività ma dopo tanto impegno sono sempre ripagata dall’immensa soddisfazione che provo nel guardare e nell’assaggiare il risultato. Preparare dolci mi permette di esprimere il mio mondo interiore ed ogni mia creazione rivela un po’ di me, della mia personalità e dei colori di cui amo circondarmi… un po’ come chi esprime il suo stile con gli abiti che sceglie di indossare o un pittore che dipinge sulla tela le immagini che ha nella mente.  Continua a leggere

Un premio…per uno scambio di Link

image20Quando, quasi tre mesi fa, ho deciso di aprire il blog, l’ho fatto pensando a questo spazio virtuale come ad un “biglietto da visita” per presentare i miei lavori. Sono anni che sforno (e sogno!) Cupcakes&Co. e per me il blog non è il fine, ma un semplice mezzo: Mondo Delizioso esiste e continuerà ad esistere, indipendentemente da questo blog perché è una realtà che mi appartiene e permea la mia vita in ogni suo aspetto. Continua a leggere

Il primo mese nel mio Mondo Delizioso

21Oggi il mio Mondo Delizioso compie il suo primo mese di vita! Non è affatto facile “coltivare” un blog perché richiede molte attenzioni ed impegno. Facendo un mini-bilancio, posso dire che questo è stato davvero un bel mese trascorso insieme al mio Mondo Delizioso: continuo a sperimentare nuove ricette, altre ne invento prima di andare a dormire e sto migliorando sempre di più. Purtroppo non sempre riesco a seguire il ritmo delle “sfornate” (che si susseguono incessanti!) e sto gradualmente accumulando foto e ricette che non so se riuscirò a pubblicare…  Continua a leggere