Muffins alla Carota con Mandorle

Muffins alle carote

Muffins alla Carota con Mandorle

Muffins alla Carota con Mandorle: soffici, delicati, deliziosi! Con tante carote grattugiate, granella di mandorla ed un leggero aroma di mandorla… Semplici e buoni, sono questi i Muffins di cui avevo bisogno!

Era un po’ che non preparavo Muffins… ma cosa ho mangiato a colazione tutto questo tempo?? Solo pochi mesi fa non avrei potuto farne a meno ma poi c’è stato un lungo periodo di pausa e solo ora mi rendo conto di quanto mi siano mancati.. I miei Muffins: così morbidi, così “sazianti” ma leggeri, con il vantaggio della monoporzione (perché se si trattasse di un ciambellone potrei mangiarlo tutto senza accorgermene)…che poi basta un pirottino rosa, un po’ di Cioccolato bianco ed anche i Muffins diventano belli e allora sì che possono diventare protagonisti di colazioni, buffet dolci e merende parties! Continua a leggere