CCC: Cupcakes Cremosi al Cioccolato – Creamy Chocolate Cupcakes

CCC Creamy Chocolate Cupcakes

CCC Creamy Chocolate Cupcakes

CCC: Cupcakes Cremosi al Cioccolato! Una base al cacao sormontata da un vortice di irresistibile Frosting Mousse al Cioccolato ed una lettera, ripetuta 3 volte, per non scordare mai più questi ultra-soffici e cremosi Cupcakes al Cioccolato dal sapore senza pari: CCC, Cioccolato Cioccolato Cioccolato!!! Cupcakes Cremosi al Cioccolato! Creamy Chocolate Cupcakes!!! Continua a leggere

Twix Cupcakes con Frosting Mousse al Cioccolato

Twix Cupcakes

Twix Cupcakes

Twix Cupcakes!!! Che altro potrei dire… un Cupcake sofficissimo sormontato da una “nuvola” di Mousse al Cioccolato al latte, “fili” di Cioccolato fondente, biscotti sbriciolati ed un golosissimo trancio di Twix. Stavolta niente ragionamenti e pensieri strani…avevo voglia di un Cupcake per esprimere la mia golosità… ma forse anche il mio desiderio di leggerezza (!!) visto che per glassare i Cupcakes ho utilizzato un “arioso” e soffice Frosting-Mousse (qui c’è l’articolo che spiega di cosa si tratta)

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Muffins al Doppio Cioccolato – Double Chocolate Muffins

Muffins al doppio Cioccolato

Muffins al doppio Cioccolato

I “Muffins al Doppio Cioccolato” sono una delle delizie immancabili nella mia colazione: quando non ci sono mi mancano e non so cosa mangiare perché nulla mi sazia e mi soddisfa come un morbido Muffin ricco di Cioccolato. Ho provato molte ricette nel corso degli anni e questa è quella che amo di più perché si ottengono Muffins soffici, ricchi di cioccolato e che si mantengono morbidi per più giorni. I Muffins soddisfano la voglia di dolce, piacciono sempre a tutti e con una presentazione curata sono in grado di stupire per la loro aggraziata semplicità. Muffins I love you!

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Cupcakes Cioccolato al Latte con crema Ganache montata: più buoni di un Cioccolatino!

Cupcakes Cioccolato al Latte

Cupcakes Cioccolato al Latte

Ahhh il Cioccolato al latte! Solitamente nelle ricette si utilizza il Cioccolato Fondente per il suo sapore deciso, la sua stabilità e la possibilità di scegliere la percentuale di cacao in esso contenuto ma a volte si ha proprio voglia di mangiare Cioccolato al latte, dolce e vellutato, magari profumato alla Panna! Con queste Cupcakes la sensazione che si ha è quella di mangiare un delizioso Cioccolatino al Latte: la base è morbida e con tanti pezzetti di Cioccolato al Latte e la glassa è talmente golosa, cremosa e leggera da rendere impossibile fermarsi al primo morso!

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Mini Mocaccino Cupcakes

Mini Mocaccino Cupcakes

Mini Mocaccino Cupcakes

Conosciamo tutti la differenza tra Cappuccino, Marocchino e Mocaccino, vero? Beh, un po’ di confusione è facile farla… facciamo un piccolo ripasso: il cappuccino è costituito da caffè espresso, latte e schiuma di latte; il marocchino è costituito da caffè e schiuma di latte spolverati (sopra e sotto) con cacao in polvere; il mocaccino è preparato con caffè, cioccolato e latte con schiuma di latte (la panna al posto della schiuma di latte e la spolverata di cacao finale sono golose varianti). Continua a leggere