“Torta della Nonna” al profumo di Limone: la ricetta di cui innamorarsi!

Torta della Nonna al profumo di Limone

Torta della Nonna al profumo di Limone

La “Torta della Nonna” è un dolce della tradizione Toscana: un cuore cremoso di Crema Pasticcera racchiuso tra due strati di friabile pasta frolla la cui superficie è arricchita con tanti pinoli e zucchero a velo; è la più tradizionale delle frolle farcite, anche conosciuta come “Crostata Crema e Pinoli”. Per chi adora i dolci rassicuranti, quelli che profumano di burro e di tradizione casalinga, questa Crostata è irresistibile!

Come tutte le cose buone, spesso non c’è nulla da aggiungere se non un piccolo tocco personale… In questa versione della “Torta della Nonna” ho inserito due ingredienti che fanno la differenza e rendono questa ricetta davvero speciale: scorza di limoni biologici (che conferiscono alla Torta un inebriante profumo di limone!) e cristalli di zucchero di Canna varietà Demerara che aggiungono un elemento “croccante” e aromatico che ben si accorda con i profumi e le consistenze di questa golosa frolla ripiena di bontà! La ricetta di cui innamorarsi…. 🙂 Continua a leggere