Gingerbread House – Casetta in Pan di Zenzero: #3 “Natale al Polo Nord”

Gingerbread House "Natale al Polo Nord"

Gingerbread House “Natale al Polo Nord”

La mia casetta in Pan di Zenzero: pareti di biscotto speziato, ghiaccia Reale e pasta di zucchero danno vita ad una casetta incantata che evoca il villaggio di Babbo Natale al Polo nord. Come ogni anno mi diletto in quello che ormai non è più solo un simpatico esercizio decorativo ma una “tradizione”, costruita piano piano e rinnovata di anno in anno. Ho scelto un tema, preparato le decorazioni in pasta di zucchero e assemblato le pareti di biscotto; anche un bambino potrebbe farlo ed infatti, ogni volta, è così che rimango ad osservare il risultato finito: con gli occhi pieni di soddisfazione e ammirazione per questa piccola casa commestibile, quasi come se fosse la prima volta che la scopro.  Continua a leggere

Cupcakes al Limone con Frosting al Mascarpone e margherite in Ghiaccia Reale

Cupcakes al Limone

Cupcakes al Limone con Frosting al Mascarpone

“Ma che fine hanno fatto i tuoi Cupcakes?”; “Non prepari più Cupcakes?”. No, tranquilli, io i Cupcakes li amo ancora e sono la mia passione: con loro ho iniziato a sperimentare in cucina ed ad avere le prime gratificazioni culinarie e con loro ho sognato tante volte ad occhi aperti sentendomi inspiegabilmente felice per un “dolcetto”. A volte però, e più spesso nell’ultimo periodo, capita che la mia passione venga temporaneamente messa in “stand-by” per realizzare altri dolci che mi occupano la mente e sperimentare altre preparazioni; è così questo periodo: un susseguirsi di Eclairs, Sweet Rolls decorati, Paste Sucrée ed esotiche Cheesecakes cotte a bagnomaria… Continua a leggere

Gingerbread House – Casetta in Pan di Zenzero: #2 “Bianco Candore”

Gingerbread House

Gingerbread House

Che strano questo periodo…mi sento come una barchetta di carta che veleggia tranquilla su un lago senza onde, fiancheggiando la riva, leggera e beata. Davanti alla barchetta non c’è un orizzonte e neanche boe a scandirne il percorso; lei sa che resterà a galla fintanto che la delicata carta di cui è fatta non sarà tanto zuppa da farla andare a fondo. Eppure la barchetta veleggia tranquilla, senza intoppi, in questo delicato gioco di equilibri…

Ho sfornato una marea di dolci di tutti i tipi in questo periodo, ho scoperto la pasticceria Giapponese ed ho sviluppato una mania per il Frozen Yogurt preparato in casa insieme ad un forte desiderio di possedere libri di qualità dedicati alla pasticceria e alla cucina in generale. Presa dalla foga di sperimentare nuovi dolci, il blog è andato in secondo piano ma oggi ho voluto pubblicare un “dolce” per me speciale, che non volevo andasse perso: la Gingerbred House. Continua a leggere

Gingerbread House – Casetta in Pan di Zenzero: #1 “Villetta Fiorita”

Gingerbread House

Gingerbread House

Adoro le casette in Pan di zenzero: evocano nella mia mente immagini di paesi fiabeschi popolati da fate ed il profumo di ginger che emanano e che avvolge l’ambiente, risveglia le piacevoli sensazioni collegate alla trepidante attesa della notte di Natale. Lo scorso anno ho preparato delle casette in stile “Paese dei Balocchi” utilizzando confetti al cioccolato colorati per il tetto e ricoprendo le pareti della casa con caramelle alla liquirizia multicolore; quest’anno ho scelto lo stile “Villetta Fiorita” e di non utilizzare caramelle o decorazioni pronte, così ho realizzato a mano tutte le decorazioni. E finalmente eccola, la mia Gingerbread House: tanto minuzioso lavoro, ogni singola tegola e decorazione realizzata in pasta di zucchero, perline posate una ad una con le pinzette (anche le micro-perline!), neve e dettagli in ghiaccia reale, tegole a forma di cuore e doratura finale…ma che soddisfazione vedere il risultato finale! Continua a leggere