Cupcakes al Limone e Cioccolato Bianco e la storia di come tutto ha avuto inizio…

Cupcakes Limone e Cioccolato Bianco

Cupcakes Limone e Cioccolato Bianco

Ricordi…

Non ricordo di preciso l’anno in cui tutto ha avuto inizio, ma ricordo “come”…Una mattina mi sono svegliata ed avevo i Cupcakes “in testa”: un pensiero ed un desiderio forti, tanto da destarmi l’acquolina e da offuscarmi la mente. Ricordo poi che era pomeriggio, ero seduta sul divano a guardare la tv ed il pensiero per i Cupcakes era ancora lì, fisso e con immutata intensità. Vivevo ancora nella casa a Roma, era fine estate, forse Settembre perché il sole era ancora abbastanza alto ma il terrazzo ed il salotto erano già in ombra…. Continua a leggere

Torta Mousse al Cioccolato; Chocolate Mousse Cake

Chocolate Mousse Cake

Chocolate Mousse Cake

Ecco un’altra Cake di cui vado fiera, la “Torta Mousse al Cioccolato”! Al palato si presenta come una mousse al cioccolato, vellutata, compatta e dall’incredibile scioglievolezza; sembra quasi una Cheesecake ma è fatta praticamente con un solo cucchiaio (bello colmo però) di mascarpone! Questa torta non necessita della cottura in forno ed assaporandola si viene conquistati dalle due diverse consistenze che la caratterizzano: quella croccante della base e quella morbida e cremosa della mousse; la granella croccante posta lateralmente aggiunge quel tocco in più che rende questa Torta-Mousse davvero speciale! Continua a leggere