Cupcakes meringati con Curd al Limone: Lemon Meringue Cupcakes!

Lemon Meringue Cupcakes

Lemon Meringue Cupcakes

Cupcakes, Meringa e Curd al Limone sono tre elementi meravigliosi che insieme compongono qualcosa di unico: i Cupcakes Meringati con Curd al Limone! E nel frattempo mi interrogo: “Ma quante ricette ho già pubblicato con il Limone??”. Eh sì, perché tra le migliaia di combinazioni di sapori che potrei realizzare, alla fine scelgo sempre i sapori semplici, quei pochi che assaggiandoli mi rendono sempre felice e soddisfatta e tra questi vi è anche il Limone! La bellezza e la gioia che mi regala la pasticceria consiste nel fatto che con uno stesso aroma di base, si possono creare migliaia di ricette diverse, quindi teoricamente non c’è un limite al numero di Cupcakes al Limone che potrei realizzare…cercherei comunque di renderli sempre diversi! Continua a leggere

Cupcakes Ciocco-Fragola con Frosting alla Meringa Svizzera

Cupcakes CioccoFragola

Cupcakes Ciocco-Fragola

Ritorno alle origini, a quando creavo dolci solo per me e vi scattavo qualche foto solo per averne un ricordo… Avevo tanta voglia di mangiare (e di guardare dal vivo, non solo su Internet) i miei Cupcakes ma non avevo affatto voglia di realizzarli, li avrei voluti già pronti! Ho utilizzato una mia collaudata ricetta per la base, semplice nella realizzazione e sempre soffice ma anche le cose semplici richiedono precisione ed impegno ed io, complice un periodo un po’ “no”, non avevo nessuna di queste risorse… Continua a leggere

Marshmallow Brownie Cake: una torta originale, speciale, golosa!

Marshmallow Brownie Cake

Marshmallow Brownie Cake

“Brownies, Brownies, Brownies, Brownies ed ancora Brownies. Brownies di tutti i tipi, con le nocciole, le arachidi, le noci, Brownies al caffè, con la crema, con la glassa, con la decorazione, Brownies fondenti, Brownies colanti di Cioccolato, Brownies con il Frosting, Brownies compatti, Brownies soffici, Brownies su, Brownies giù, Brownies ovunque, …BROWNIES!!!”. Continua a leggere

Cupcakes ai Frutti di Bosco con Frosting alla Meringa Svizzera

Cupcakes ai Frutti di Bosco

Cupcakes ai Frutti di Bosco

I frutti di bosco hanno per me qualcosa di magico e misterioso… sarà perché si sviluppano nel sottobosco e subito penso alla luce che filtra tra gli alberi, all’odore del muschio, alle “margherite” bianche e lilla che crescono ai piedi degli alberi…un incanto della Natura nei colori che solo il bosco può regalare. Che meraviglia e quanta perfezione è racchiusa in questi piccoli frutti che quasi si nascondono e si confondono nel bosco! E quanto gioioso stupore nel trovare una fragolina di bosco celata tra la rigogliosa vegetazione! Con bacche, fragoline, more ed altri frutti, la Natura ci dona la sua perfezione e queste Cupcakes sono il mio piccolo omaggio a questi deliziosi frutti, che da piccola immaginavo che fossero il cibo degli gnomi. Continua a leggere