Cupcakes al Caramello Mou con Frosting delizioso al Caramello

Cupcakes al Caramello Mou

Cupcakes al Caramello Mou

Quanto mi piace il Caramello Mou! E’ sempre stato uno dei miei gusti preferiti e infatti quando ho aperto il blog, tra i primi Cupcakes che ho pubblicato c’erano proprio quelli al Caramello; in quell’occasione avevo utilizzato un topping al Caramello (di quello che si utilizza per guarnire i gelati) e una semplice glassa costituita da panna e caramello ed il risultato, per quanto gustoso, non mi aveva pienamente soddisfatta. Rieditare quella ricetta per il blog è stato il mio pensiero fisso in questi mesi e finalmente eccola qui: ho rielaborato la Ricetta dei Cupcakes al Caramello farcendoli e guarnendoli con una splendida Salsa al Caramello Mou (a base di Panna e Caramello); leggere note di caffè si ritrovano sia nella base che nel Frosting ed esaltano il sapore della salsa “sostenendolo” e bilanciandolo. Il procedimento per ottenere la Salsa al Caramello Mou è davvero semplice se si seguono dei piccoli accorgimenti nella preparazione; il mio suggerimento (da vera golosa quale sono) è di preparare un po’ di salsa al Caramello Mou in più perché è stupenda anche sul gelato, spalmata nel cornetto o sulle fette biscottate…. Mmmmoou!

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