Cupcakes alla Stracciatella

Cupcakes alla Stracciatella

Cupcakes alla Stracciatella

Le Cupcakes alla stracciatella sono frutto di vari esperimenti… ne ho fatte di prove! Mi ero messa in testa di preparare qualcosa con le gocce di cioccolato, ma cosa? Inizialmente avevo pensato di preparare delle Cupcakes al gusto Cookies, con un bel biscottino tondo a decorazione; poi ho preparato dei Muffins al cocco con gocce di cioccolato ma non ero soddisfatta (dovevo aggiustare le dosi ma il cocco mi aveva “stancata”); infine sono approdata al “gusto Stracciatella” che ho ricreato in queste Cupcakes secondo due diversi procedimenti e due ricette lievemente differenti. Qui riporto, naturalmente, la ricetta più soffice e meglio riuscita che poi è anche estremamente semplice nella preparazione. Continua a leggere